TARHANA ÇORBASI
Malzemeler:
2 Çorba kaşığı tarhana , 1 çorba kaşığı yağ
3 su bardağı etsuyu , Yarım su bardağı su
bir miktar kırmızı toz biber , yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Bir kap içinde tarhana, yarım bardak soğuk su ile ıslatılır. Çorba pişeceği kap içinde et suyu kaynatılır. Islatılmış tarhana bir telle karıştırarak et suyuna yedirilir. Ağır ateşte pişirilir. Yağda kavrulmuş kırmızı biber, zar gibi ince küçük doğranmış yağda kızarmış ekmek üzerine konur, servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder